57 Unternehmen zu Anreicherung angeschrieben! Die Ergebnisse

@clouder300 · edit-2 7 months ago

57 Unternehmen zu Anreicherung angeschrieben! Die Ergebnisse

@Lena · 7 months ago

da hast du dir aber sehr viel arbeit gemacht!

@mixis@lemmy.ml · 7 months ago

Top Aktion von Dir!

Dr. Oetker (08.11.23): Dr. Oetker macht sich Sorgen um eine Überversorgung mit Mikronährstoffen

LOL! Gut, dass Dr. Oetker auch an die mit Mikronährstoffen überversorgte Kundschaft denkt, und hilft, den Kalorienbedarf auch nährstoffarm decken zu können.

Billie Green wundert mich nicht. Ich glaube, in dem Zusammenhang von Godo Röben gelesen zu haben, der meinte, Clean-Label sei das nächste Ding. Wenigstens haben sie sich was dabei gedacht.

Die Bioprodukte haben mich gleich schon wieder wütend gemacht. Ist zwar nichts neu, aber wenn das Bio-Siegel wichtiger ist, als ein besseres Produkt, läuft doch was schief. Sie könnten ja trotzdem die gleichen Rohstoffe verwenden und statt des Siegels auf die Packung schreiben, dass die Öko-Verordnung von irrationalen Schwachköpfen geschrieben und genehmigt wurde. Sogar für verfickte Demeterbetriebe gibt es angereichertes Alleinfutter.

@Flughoernchen · 7 months ago

Finde es aber gut, dass Berief auch noch gleich dazu schreibt, dass sie sich künftig für eine Änderung dieser schwachsinnigen Regelung stark machen wollen (bzw dass sie wissen, dass sie es sollten). Wenn angereicherte Lebensmittel Bio Siegel kriegen, wird damit vielleicht auch den “Zusatzstoffe sind generell gesundheitsschädlich” Argumentationen entgegengewirkt.

tryptaminev 🇵🇸 🇺🇦 🇪🇺 · 7 months ago

Bzgl. des Biolabels kann ich das schon nachvollziehen.

Die Produkte sollen eine breite Kundschaft ansprechen, und die meisten Kunden orientieren sich an einfachen labels, anstatt sich die Zutatenliste anzuschauen und zu verstehen.

Ich bin auch immer wieder überrascht, wie wenig der Durchschnitt sich mit seiner Umgebung auseinandersetzt, aber leider ändert sich daran wenig, wenn man die Erwartung hochschraubt.

@shapesandstuff · 7 months ago

Die internen Abteilungen : :)

@De_Narm@lemmy.world · 7 months ago

Wirklich gute Arbeit und wirklich trauriges Ergebnis. Würde mir da mehr wünschen, dass würde mir die extra Supplementierung sparen.

@jo3rn · 7 months ago

Super 👍 diese Arbeit ist so wichtig! Insbesondere kleinere Unternehmen haben “vegan” einfach nicht auf dem Schirm. Hier kann man auch am meisten erreichen, z.B. Kennzeichnungen/Labels erbitten oder sogar kleine Zutatenumstellungen, sodass ein Produkt vegan wird.

An die großen Player kommt man leider kaum ran, wie man auch hier wieder sieht. Oft gar keine Antwort oder “an zuständige Abteilung weitergeleitet”, was der höfliche Ausdruck für “Papierkorb” ist.

Trotzdem hat man zumindest mal das Thema bei mind. einer Person des Unternehmens platziert.

Was auch gern gesehen wird: Lob für das, was bereits gut läuft oder gut verändert wurde. Haut das ruhig an die betreffenden Unternehmen raus!

@quatschkopf34 · 7 months ago

Danke für die Mailadresse von Rewe. Direkt mal schreiben, dass sie die alte Bio-Hafermilch zurückbringen sollen.

@Zacryon · 7 months ago

Danke für deinen Einsatz! Coole Sache, dass du dir damit so viel Mühe gibst.

Einige Anmerkungen und Gedanken meinerseits:

Ich finde deine Zusammenfassungen zwar hilfreich, noch besser fände ich es aber, wenn du den Schriftwechsel in den jeweiligen Originalen zeigen könntest. (Natürlich auch dort geschwärzt, wo du deine persönlichen Daten schützen möchtest.) So kann jeder für sich selbst auch noch etwaige wertvolle Infos raussieben (und man kann sichergehen, dass du nichts versehentlich falsch dargestellt hast, zumal deine Zusammenfassungen teilweise bereits deine Bewertungen enthalten).

Was die “Natürlichkeit” angeht… ja. Das nervt. Da laufen eben eine Menge halbinformierter Menschen rum, welche gleich alles verteufeln, was (wünschenswerte) Zusatzstoffe hat. Da hat sich die Lebensmittelindustrie eben ein schlechtes Image zurecht eingebrockt und nun zahlen dafür die Unternehmen den Preis, bei denen solche Zusätze eigentlich ganz gut wären.
Obendrein scheint mir auch die vorherrschende Meinung zu sein, dass vegane Erastzprodukte immer natürlich und gesund wirken müssen, weil vegane Ernährung oft mit gesunder Ernährung assoziiert wird. Letzteres ist statistisch korrekt, mitunter weil man sich bewusster ernährt. Aber wer jeden Tag drei Mal fett frittierte Pommes mit 5 Bratvürsten fuddert, lebt in einer Illusion wenn er glaubt, dass das gesund wäre. Aber gut, das ist bei vielen wohl noch nicht angekommen. Vegane Tierproduktalternativen müssen nicht gesund oder natürlich sein. Aber dieses Image verkauft sich nun mal besser.

Das B12 war mir suspekt, […] da es ja keine guten pflanzlichen B12 Quellen dafür gibt.

Richtig. Vitamin B12, in der für uns Menschen verdaubaren Form, wird meines Wissens nur durch Bakterien erzeugt und nicht durch Pflanzen oder Tiere. Also entweder kriegen wir es dann von Tieren, welche die entsprechenden Bakterien z.B. in ihrem Verdauungstrakt haben und dadurch Vitamin B12 erzeugen oder selbst andere Tiere dafür gefressen haben, oder wir erzeugen es durch biochemische Herstellungsverfahren, bei denen diese Bakterien eingesetzt werden. Letzteres ist dann die vegane Alternative, sofern die Bakterien nicht gerade frisch von geschlachteten Tieren kommen.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22616870/

https://www.iamgoingvegan.com/how-are-b12-supplements-made/

https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/vitamin-b12-und-vegane-ernaehrung/

@clouder300 · edit-2 7 months ago

Das Problem ist halt dass man E-Mails nicht einfach so ohne Einwilligung des Senders veröffentlichen darf

@Zacryon · 7 months ago

Gilt das nicht nur dann wenn sensible Informationen enthalten sind, wie persönliche Daten oder Betriebsgeheimnisse? Immerhin antworten auf die allgemeinen Anfragen via E-Mails von irgendwelchen Ottonormalbürgern an Unternehmen ja auch PR-Menschen, oder nicht? Betriebsgeheimnisse sind nicht enthalten und sicher gehen die auch davon aus, dass das veröffentlicht werden könnte.

@clouder300 · 7 months ago

Ich bin da rechtlich kein Experte, hab nur gelesen dass Mailkommunikation nicht einfach so geteilt werden darf, und bin dann auf Nummer sicher gegangen

@rbn@feddit.ch · 7 months ago

Erstmal Respekt für die viele Arbeit, die du dir gemacht hast. Aber ist es nicht einfacher die potentiell fehlenden Mikronährstoffstoffe separat zu supplementieren als darauf zu achten, durch Kombination diverser Fertiggerichte auf die richtigen Mengen zu kommen?

Zunächst mal würde dies die Nährstoffversorgung nur dann gewährleisten, wenn man regelmäßig Ersatzprodukte zu sich nimmt. Grundzutaten (Hülsenfrüchte, Samen, Kerne, Mehl, Gluten, usw.) hätten diese Anreicherung dann ja nicht und man müsste trotzdem selbst supplementieren.

Und wenn man Ersatzprodukte zu sich nimmt, müsste der Hersteller ja die Verzehrmenge des Konsumenten kennen, um die zugesetzten Nährstoffe an die Empfehlungen anzupassen. Wenn ich dann an einem verfressenen Tag 3 Fertigschnitzel mit einer großen Schüssel Fertig-Taboulé und noch ein Kilo Haferjoghurt wegschlemme und alle Hersteller entsprechend supplementieren, laufe ich dann nicht Gefahr, bei einigen Nährstoffen übers Ziel hinauszuschießen? Bei einigen Nährstoffen ist Überdosierung zwar nicht so kritisch aber auch nicht bei allen.

@clouder300 · 7 months ago

Man könnte durchaus auch Grundnahrungsmittel wie Tofu anreichern.

Bei der Anreicherung sollte man einfach die gleichen Gehalte wie in tierischen Produkten wählen. Wenn man dann also mit seinen 3 veganen Fertigschnitzeln bei irgendeinem Nährstoff in eine hohe Überversorgung läuft, wäre das für ganz Deutschland eine realistische Gefahr.

Man sollte natürlich auch bedenken dass eine Überversorgung normalerweise keine schlimme gesundheitliche Auswirkung hat - Sofern man die Überversorgung nicht auf täglicher Basis hat. Die Tolerable Upper Intake Levels sind z.B. bei Jod, Selen und B12 WEIT über 100% NRV.

@rbn@feddit.ch · 7 months ago

Bei Vitamin A, D, E, Kalium und Kupfer müsste man aber zum Beispiel aufpassen.

Die gleichen Mengen wie bei tierischen Produkten wäre aber auch nicht unbedingt optimal. Ist ja nicht so, als laufe man als Mischköstler nicht auch Gefahr, einen Mangel oder Überschuss zu “erleiden”.

Und was wäre denn das Äquivalent eines Tofus, so dass jeder weiß, was er/sie bei Verzehr erwarten soll? Von der Konsistenz geht das noch am ehesten in Richtung Fleischwurst. Die wäre aus Nährstoffsicht nicht unbedingt ein gutes Vorbild. Dann packen sie uns am Ende noch Pökelsalz in den Tofu, damit wir auch die erwartete Menge Nitrosamine bekommen. 😁

Nicht falsch verstehen. Ich bin nicht wirklich gegen deinen Vorstoß. Es würde vegane Ernährung sicher für einige Menschen einfacher machen. Aus meiner Sicht hätte es aber auch eine Reihe von Nachteilen.

Es ist ja nicht so als müsste man als Veganer aktuell jeden Tag zwei Hände voll Pillen schlucken. I.d.R. reicht ja ein Kombipräparat oder 1-3 Microtabletten je nach Vorlieben. Neben der richtigen Dosierung gibt mir das auch die Möglichkeit selbst zu bestimmen, in welcher Form ich welchen Nährstoff supplementiere. Gerade bei B12 gibt es ja zum Beispiel Formen mit sehr guter und sehr schlechter Bioverfügbarkeit.

@crispy_kilt · 7 months ago

Sehr interessant, vielen Dank für deine Arbeit!

@AlexS · 5 months ago

Jod ist schlecht für Menschen mit Schilddrüsenproblemen, daher sollte man es nicht generell zusetzen.

@clouder300 · 4 months ago

Die gegenwärtige Jodzufuhr stellt auch für Patientinnen und Patienten, die wegen einer Überfunktion der Schilddrüse aufgrund einer Basedowschen Erkrankung (autoimmune Schilddrüsenüberfunktion) behandelt werden, kein gesundheitliches Problem dar.

BerührtGras · 7 months ago

Ich bekomme den Hang zu “natürlichen Produkten” in meinem näheren Freundeskreis und Familienkreis mit. Da wird dann oft gesagt,: “siehste, die müssen das den Produkten extra zusetzen dass sie gesund sind” während sie sich ihr Schnitzel mit Pommes bestellen. Relativ irrsinnig, dennoch denke ich dass durch eine Anreicherung falsche Signale gesetzt werden.

tobi · 7 months ago

Hm aber ist es im Endeffekt nicht egal wenn Schnitzel und vegane Schnitzel dieselben Nährstoffe enthalten, wo diese herkommen.